Den här buffelmozzarellan kommer nu från Latteria Sorrentina, som även tillverkar Fior di Latte. Osten är förpackad som 2 bollar om 125g vardera. Vi skickar den fryst, och den kommer att vara upptinad när den anländer till dig. Den bör hålla i minst en vecka i kylskåpet.

När vi skulle hitta den perfekta buffelmozzarellan att använda och sälja var det klurigt att få en bra balans mellan kvalité och hållbarhet. Tyvärr kan man inte få det bästa av det bästa här uppe i Sverige, men här har du den bästa kompromissen vi hittills hittat.

Denna buffelmozzarella är tillverkad i Caserta med mjölk från Campania och södra Lazio-regionerna.

Så hur god är den här osten då? Det är bara att jämföra med den du hittar i din vanliga matvaruhandel, och vi garanterar att skillnaden är stor. Den smakar betydligt mer och godare, samtidigt som konsistensen är bättre. No more, no less.